Belépés Regisztráció | Elfelejtett jelszó
2019. November 15. Péntek, Albert, Lipót
   
RÓLUNK
DÍJAINK
DÍJAZOTTAK
TÁMOGATÓI SZINTEK
SAJTÓSZOBA
SZTÁRVILÁG
EXKLUZÍV INTERJÚK
PR CÉGBEMUTATÓ
PROGRAMAJÁNLÓ
GASZTRONÓMIA
Kiváló magyar borász
Gasztrotúra
FASHION
FOTÓ
ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓ - ADATKEZELÉS - SZERZŐI JOG

CINESTAR - A CITISTAR.HU videogaléria
a Videótartalmak feltöltése folyamatban, a galéria hamarosan indul...

Interjú Kattra Imrével, az etyeki Kattra pincészet borászával

Kiváló magyar borász - Ezúttal egy nagyszerű etyeki borászt, Kattra Imrét mutatnánk be.


Kattra Imre 56 éves. Lányával, Kattra Ágnessel dolgoznak a vállalkozásban.
A borok reduktív technológiával készülnek, a fehér és a rosé borokat hűtött irányított erjesztéssel állítják elő, vörösboroknál a reduktív technológia kiegészül tölgyfahordós érleléssel is.
Minden évben készítenek barrique érlelésű fehérbort.

A Kattra pincészet fő irányvonalai: Terméskorlátozás, kézi szüret, gyors feldolgozás.

Mikor és milyen indíttatásból kezdett borászattal foglalkozni? Hogyan indult el a Kattra pincészet?

A rendszerváltást követően 1994 -ben indultunk 0.31 ha szőlőterülettel és egy pincével. Etyek adottságaira alapoztuk vállalkozásunkat,ez az adottság a szőlő és bor volt.

2005-ben vásároltunk meg 0.29 ha szőlőt, majd telepítettünk 3.9 ha szőlőt. 1998-ban elkezdtük iker borházunk építését, melybe 2000-be beköltöztünk.Később 0.7 ha szőlőterületet vásároltunk a mátraaljai borvidéken is.

Mekkora területen gazdálkodik? Milyen fajtákat termeszt?

Ma már  a saját területeinken termelt szőlő mennyisége kevés, ezért termeltetésből származó szőlőkkel egészítjük ki a szükséges mennyiséget. Ma  már kb. 10 ha termését dolgozzuk fel pincészetünkben.

Fajtáink : Saját: Chardonnay, Szürkebarát, Olasz rizling, Cserszegi fűszeres, Tramini.


Termeltetett: Sauvignon blanc, Királyleányka, Pinot noir, Cabernet sauvignon.

A pincészetükben remek a Etyeki Cserszegi fűszeres, Etyeki Meus cuvée, Etyeki Szürkebarát, Etyeki Olaszrizling, Etyeki Királyleányka, Etyeki Sauvignon blanc, Etyeki Pinot noir rosé, Gyöngyöspatai Tramini, Gyöngyösi Cabernet Sauvignon . Melyik a kedvence?

Boraink közül nehéz egyet is kiemelni, mert mindegyik a mi "gyerekünk" de legkedvesebb  az Olaszrizling.

Ma már a legkorszerűbb technológiával állítjuk elő borainkat.De valljuk, hogy a legkorszerűbb technikával sem lehet jó bort készíteni, ha a szőlő amiből a bort készítjük nem megfelelő.


Bizonyára versenyekre is nevezi a borait! Milyen sikereket ért már el? Van olyan esemény amelyre fordulópontként emlékezik?

Versenyeket fontosnak tartjuk, és ezért  is indulunk évi 2-3-4 borversenyen, általában sikeresen. Fontosnak gondoljuk megjelenni színvonalas szakmai kiadványokban,médiákban, de ezek szerepét igyekszünk a helyén kezelni. Azt gondoljuk a minőség a legjobb reklám.


Fordulópontról  a pincészet életében nem igazán tudok beszámolni, mivel tudatosan,folyamatosan igyekeztünk és ma is igyekszünk a tőlünk telhető legjobbat kihozni.


Mitől jó az etyeki bor? Milyenre szeretné formálni a Kattra pince borait?

Milyen a jó etyeki bor ? Erről azt gondolom, hogy jó , olyan amit a borszerető kedvel és szívesen fogyaszt minden külön belegondolás, magyarázás nélkül is.


Milyen távlati céljai, tervei vannak a borászat területén?

Pincészetünk távlati célja: ha én már nem tudom csinálni a család vigye tovább,ne annyira a méret inkább a minőség jellemezze a pincészetet.


Nagyon fontosnak tartjuk az állandó fejlődést,amit nem mindig a "nagy beruházások"jelentenek. Jelenleg is és reményeim szerin később is pincészetünk egyik meghatározója a minőség lesz.


A pincészet a település szélén található, az Etyeki Pincefesztivál rendszeres résztvevőjeként is számon tartják, már a fesztivál kiemelten ajánlott bora volt két Kattra bor. Nagy szeretettel várják az érdeklődőket, és érdemes kisebb-nagyobb csapattal érkezni, mert akár 40 főig is vállalnak kóstolókat.


Borházunkban szívesen látunk minden érdeklődőt és borkedvelőt



A jó bor mindig más arcát mutatja, mégis ugyanaz a bor marad” - ez az etyeki Kattra pincészet filozófiája.


Kapcsolat:

Kattra Pincészet
Etyek, Biai úti borház
Tel.: (06 22) 708-793
Fax: (06 22) 223-148
Mobil: (06 30) 973-4128
          (06 30) 316-1888
www.etyekibor.hu
E-mail: info@etyekibor.hu
Webshop: kattra.aruhaz.info 

 





nyomtatható változat nyomtatható változat ajánlás e-mailben ajánlás e-mailben ugrás a lap tetejére ugrás a lap tetejére
 
Hírek Fórumok Szavazások  
Interjú Karász Rolanddal, az első freestyle foci világbajnokság negyedik helyezettjével
You Tube videók a világbajnokságról
Bruce Brandon Photography
Ragyogásfényképészetre specializálódott,
Velünk pörög az élet!
Denise Milani
Denise Milani a legnépszerűbb modell az interneten.
Interjú Márkus Erzsébet olimpiai ezüstérmes súlyemelővel

Exkluzív interjú

Interjú Horváth Zoltánnal, a Nyugat Rádió ügyvezető igazgatójával
Citistar Selencion - Média a Társadalomért díjazottja
Belmondo együttes
Interjú a Belmondo együttessel
A Victoria
A Victoria's Secret gyönyörű modellje, Candice Swanepoel
Justin Price
Justin Price's Photos
Celebrity Cyborgs
Photoshop
Legyen a kezdőlapom | Hozzáadás a kedvencekhez | Adatkezelési tájékoztató | Impresszum | Felhasználási feltételek | Szerzői jogok
Copyright © 2008. Citistar. - All rights reserved.