Kiváló magyar borász - Interjú Rozgonyi Istvánnal, a bodrogkeresztúri Rozgonyi pincészet borászával
Hogyan
indult el a Rozgonyi pincészet?Engedjék meg, hogy bemutatkozzam, illetve bemutatkozzunk:
Rozgonyi István a becsületes nevem és feleségem
Lovas Anett.
Az egész úgy
kezdődött, hogy édesapám ültetett 200 tőke szőlőt a kertben, mondván
,,legyen szőlő a gyerekeknek".
Aztán minden évben vettünk hozzá egy kis darabot, így értük el a mai 4ha
területünket. Igazi kis családi bormanufaktúra a miénk.
A
vendéglátással feleségem és édesapám, a papírmunkával édesanyám,
jómagam a szőlészeti és borászati munkával foglalkozom.
Vendégeinket az év minden napján nyitva lévő pincénkben fogadjuk
Bodrogkeresztúron.
Mekkora
területen gazdálkodik? Milyen fajtákat termeszt?
A 100%-ban családi tulajdonban lévő vállalkozás 4 ha. területtel,
Bodrogkeresztúr határában három területen keresztmetszetet nyújtva a
település dűlőinek jellegzetességeiből.
4ha terület
Dereszla
- Talajtípus: löszös nyirok
- 30 éves telepítés
- 0.9ha
- furmint
- Nyugati fekvés
- Rövidcsapos metszés
- 2kg/tőke
- Bortípus: aszú,szamorodni, száraz
Péter -Deák
- Talajtípus: lösz
- 20 éves telepítés
- 2,6ha
- 80% hárslevelű
- 20% furmint
- 300 tőke Cserszegi fűszeres
- Keleti fekvés
- Ernyős művelés
- 3kg/tőke
- Bortípus: száraz, félédes
Kastély
- Talajtípus: nyirok
- 35 éves telepítés
- 0.4ha
- furmint-hárslevelű
- Észak-keleti fekvés
- Ernyős művelés
- 3kg/tőke
- Bortípus: száraz, félédes
Az ültetvény túlnyomó többsége 64%%-ban furmint, 32%-ban hárslevelű, a
maradék 4%-ban pedig sárgamuskotály. Külön említést érdemel a 300 tőke Cserszegi fűszeres.
Lépésről lépésre fejlődő kis pincészet. Az erjesztés és a tárolás
tradícionális fahordókban történik. A tőkék terhelése 2 kg, mely
megfelelő koncentrációt biztosít borainknak. Az egyes fekvésből
származó szőlők feldolgozása külön történik.
Egyedülálló látványosság a 300 éves pince, melyben a hagyományokhoz
híven lopóból történik a borkóstolás egy 25 fő befogadására alkalmas
pincecsarnokban. Pincénk kiválóan alkalmas baráti összejövetelek,
(telefonos bejelentkezés esetén) kisebb céges rendezvények
lebonyolítására.
Kapcsolat:3916 Bodrogkeresztúr, Kossuth u. 104.
Lapozós nézet
.bmp)
.bmp)
.bmp)
.bmp)
.bmp)
.bmp)
.bmp)
.bmp)
